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    佛山:构建校园“阳光餐饮”工程 手机直播后厨情况


    来源:?#25103;?#26032;闻网

    上APP能看学校?#31243;?#25805;作实况!佛山校园将构建“阳光餐饮”工程4月11日上午,佛山市检察院联合佛山市市场监督管理局和教育局召开“校园舌尖上的安全”专项监督

    上APP能看学校?#31243;?#25805;作实况!佛山校园将构建“阳光餐饮”工程

    4月11日上午,佛山市检察院联合佛山市市场监督管理局和教育局召开“校园舌尖上的安全”专项监督新闻发布会, 通报了在本月1日-3日在佛山全市范围内开展的专项监督活动情况。此次专项监督采取“飞行”检查的形式,全市共抽查教育机构19间(所),餐饮服务机构4家。

    记者从会上获悉,今年佛山市将在学校?#31243;?含托幼机构)建设“阳光餐饮”工程,对学校后厨的食材粗加工、清?#30784;?#28921;饪等全过程在手机APP上展示,?#39029;?#21450;监管部门可通过手机看到学校?#31243;?#21046;作学生?#20849;?#25805;作实况。

    “校园舌尖上的安全”专项监督新闻发布会现场。

    检查

    三部门联合开展“校园舌尖上的安全”专项监督

    在新闻发布会上,据佛山市检察院办公室主任李继才介绍,社会各界都十分关注学校及周边食品安全问题,从中央到基层都高度重视校园食品安全工作,要求有关部门积极开展学校及周边食品安全专项整治工作。而最高检、省检察院对“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动也进行了重点部署。

    今年4月1日至3日,佛山市区两级检察机关、市场监督管理部门和教育部门联合统一行动,在全市范围内开展了“校园舌尖上的安全”专项监督活动,对中小学及幼儿园等教育机构的内部?#31243;茫?#26657;园周边小卖部、餐饮店、课后托管?#34892;?#20197;及相关配餐服务机构等场所的食品安全进行了抽查。

    据介绍,此次专项监督采取“飞行”检查的形式,在全市共抽查教育机构19间(所),餐饮服务机构4家。其?#26657;?#24066;直抽查了市第一中学、市体育学校的师生饭堂及周边小卖部。禅城区抽查了张槎?#34892;?#24188;儿园、张槎?#34892;?#23567;学、张槎中学3所学校以及“生之源”集?#20449;?#39184;?#34892;摹K车?#21306;抽查了德胜幼儿园、均安镇?#24773;?#23567;学、伦教周君令中学以及“即刻来”配餐?#34892;摹?#21335;海区抽查了狮山镇小塘?#34892;?#23567;学、石门实验小学以及佛山市林飞餐饮配餐公司。高明区抽查了高明区第一中学、沧江中学、高名教育培训托管?#34892;摹?#27815;江中学附属小学、杨和镇?#34892;?#24188;儿园以及佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司高明分公司。三水区抽查了华侨中学、健力宝中学、实验小学、半江幼儿园。

    问题

    个别寄宿制学校未能?#34892;?#26460;绝外卖食物进校园

    此次专项检查范围,涵盖了从幼儿园到高?#26657;?#20174;公办到民办,从校内到校外,覆盖面较广、被检单位类型较全。

    经过检查,发现各被抽查单位均能按要求落实各项生产措施及卫生标准,但也存在不少问题,如部分机构的餐饮服务从业人员健康证过期未及时更新;部分留样样品分量不足,部分留样记录不全、缺留样人签名或留样品名;部?#30452;?#26597;单位没有严格执行本单位制定的自查制度;个别寄宿制学校未能?#34892;?#26460;绝外卖食物进校园,增加了引发食品安全问题的风险。

    针对以上问题,佛山检察机关、市场监督管理部门、教育部门向被抽查单位提出5点整改意见。

    推行

    今年佛山学校?#31243;?#35201;重点建设“阳光餐饮”工程

    据佛山市市场监督管理局有关负责人介绍,除了此次专项督查外,去年?#21442;?#25176;第三方对全市1593所教育机构进行了检查,被检单位的卫生条件和食品安全好于社会餐饮机构。此次检查,也发现存在管理不到位、从业人员健康证过期未及时更新、部分留样记录不全、索证索票?#36824;?#33539;等需要改进和完?#39057;?#22320;方。

    同时,检察机关、市场监督管理部门、教育部门也向被抽查单位提出了整改意见,包括及时更新餐饮从业人员的健康证、留样样品上必须登记日期、做好食?#20998;?#20316;流程的衔接?#21462;?/p>

    据通报获悉,目前,佛山市绝大部分中小学及幼儿园?#23478;?#24314;立食材安全自检自测、明厨亮灶工程及校领导或?#39029;?#38506;餐制?#21462;?019年将重点在学校?#31243;?含托幼机构)建设“阳光餐饮” 工程,将学校后厨的食材粗加工、清?#30784;?#28921;饪、 分餐等全过程在手机APP上展示,?#39029;?#25171;开手机就能看到小孩就读学校?#31243;?#25805;作间的操作实况。据悉,该项工程目前正在推进之?#26657;?#27491;处于联合发文的程序,将于今年5月起在市、区、镇(街道)三级校园全面推开。

    佛山市检察院有关负责人介绍,下一步,检察机关将继续发挥行政公益诉?#29616;行?#25919;执法监督职能,加强和市场监督管理部门、教育部门等职能部门的联合协作,密切关注和监控学校及学校周边的食品卫生状况,着力构建“学校经常性自查为主,各部门联合定期专项整治为辅”的工作格局,构建联合检查的长效合作机制,保持信息共享,?#39184;?#23432;护佛山市校园“舌尖上的安全”,确保广大师生吃得安全、吃得放心。

    [责任编辑:林晓亮]

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